Tân sinh viên Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn bắt đầu “đại hải trình” 4 năm

Trong Ngày sinh hoạt đầu khóa, tân sinh viên Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn Đại học Hoa Sen (HSU) được mở ra những góc nhìn đầu tiên về hành trình đại học: hiểu mình, học nghề, làm việc cùng người khác và từng bước hình thành năng lực của một người làm dịch vụ chuyên nghiệp, trách nhiệm.

“Đại hải trình” để tìm hiểu mình, học nghề và trưởng thành

Chia sẻ tại chương trình, ThS. Lê Âu Ngân Anh – Phó Trưởng khoa phụ trách Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn cho biết, 4 năm đại học không chỉ được tạo nên từ 12 học kỳ, những học phần hay bài kiểm tra. Đó còn là khoảng thời gian để mỗi sinh viên hiểu hơn về bản thân, học cách làm việc cùng người khác và chuẩn bị năng lực cho con đường nghề nghiệp phía trước.

Lấy cảm hứng từ hình ảnh “đại hải trình”, cô ví thầy cô là những người trao cho sinh viên “tấm hải đồ”, bạn bè là những người đồng hành, còn doanh nghiệp là “bến cảng” để năng lực được thử thách và kiểm chứng.

Nhưng hải đồ không thể tự cầm lái. Theo cô, đại học không phải hành trình đã được vẽ sẵn. Nhà trường cung cấp nền tảng, môi trường và những cơ hội trải nghiệm, nhưng mỗi sinh viên cần chủ động thử sức, đưa ra lựa chọn và chịu trách nhiệm với con đường mình đã chọn. Với lĩnh vực dịch vụ, hành trình ấy càng cần được xây dựng từ những năng lực rất cụ thể. Con người – Trải nghiệm – Vận hành là ba từ khóa cốt lõi được Khoa đặt vào quá trình đào tạo, đi cùng ba giá trị Chủ động – Chuyên nghiệp – Trách nhiệm.

“Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn có hệ sinh thái chung: lấy con người làm trung tâm, lấy trải nghiệm làm giá trị và lấy sự chuyên nghiệp làm tiêu chuẩn cao nhất trong ngành dịch vụ.”

Đây cũng là cách Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn định hướng sinh viên nhìn nghề rộng hơn những kỹ năng phục vụ đơn thuần. Đằng sau một trải nghiệm tốt là khả năng hiểu con người, tổ chức vận hành và giữ vững tiêu chuẩn trong từng chi tiết.

Học cách quan sát để hiểu trải nghiệm khách hàng

Từ góc nhìn doanh nghiệp, bà Ngân Lâm – Giám đốc Nhân sự, Công ty Cổ phần Pizza 4P’s gửi đến tân sinh viên một lời nhắn ngắn gọn: “Hãy học cách quan sát con người.”

Trong ngành dịch vụ, trải nghiệm của khách hàng không chỉ đến từ một sản phẩm hay một quy trình. Ánh sáng, cách bài trí, không gian, cách nhân viên giao tiếp và cả những chi tiết rất nhỏ đều có thể tạo nên cảm nhận của khách hàng.

Vì vậy, khả năng quan sát con người và môi trường xung quanh trở thành một phần quan trọng trong quá trình học nghề. Khi biết nhìn từ góc độ của người trải nghiệm, sinh viên có thể hiểu tốt hơn vì sao một dịch vụ được yêu thích, một không gian tạo cảm giác thoải mái hay một hành động nhỏ lại có thể để lại ấn tượng lâu dài. Những chia sẻ từ doanh nghiệp cũng giúp tân sinh viên có thêm một góc nhìn thực tế về yêu cầu của nghề ngay từ những ngày đầu bước vào đại học.

Từ giảng đường đến những trải nghiệm nghề nghiệp

Đồng hành cùng chương trình có đại diện các chương trình đào tạo và Trung tâm Trải nghiệm sinh viên và Quan hệ doanh nghiệp HSU. Về phía doanh nghiệp, chương trình có sự tham dự của Gong Cha Việt Nam – nhà tài trợ Vàng và Công ty Cổ phần Pizza 4P’s – đơn vị đồng hành.

Những kết nối này tạo thêm điểm chạm giữa sinh viên và môi trường nghề nghiệp, để các bạn có thể từng bước hiểu ngành từ nhiều phía: kiến thức chuyên môn, trải nghiệm thực tế, yêu cầu của doanh nghiệp và câu chuyện của những người đang làm nghề.

Bên cạnh đó, những món quà từ doanh nghiệp cùng chia sẻ của các sinh viên năm nhất, năm hai, năm ba và năm tư tại các ngành cũng mang đến cho tân sinh viên những hình dung gần gũi hơn về hành trình phía trước.

Từ một người vừa bước vào năm nhất đến những sinh viên đã có vài năm trải nghiệm, mỗi câu chuyện đều cho thấy đại học là một quá trình tích lũy từng bước. Có những điều chỉ có thể hiểu khi bắt tay làm, có những kỹ năng cần thời gian để hình thành và cũng có những lựa chọn chỉ trở nên rõ ràng sau khi người học thật sự trải nghiệm.

“Kho báu” sau 4 năm là năng lực và cách mình trưởng thành

Với ThS. Lê Âu Ngân Anh, “kho báu” của đại hải trình không nằm ở một điểm đến cuối cùng. Đó là khi sau 4 năm, mỗi sinh viên có đủ năng lực để làm nghề, biết cách làm việc đủ tử tế để được tin cậy và hiểu mình muốn trở thành ai. Hành trình ấy sẽ có những lần thử sức, những lựa chọn mới và cả những trải nghiệm chưa từng dự tính. Nhưng mỗi bước đi đều có thể trở thành một phần của quá trình trưởng thành nếu người học chủ động tham gia và chịu trách nhiệm với lựa chọn của mình.

Với tân sinh viên Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, “đại hải trình” 4 năm đã bắt đầu. Tấm hải đồ đã được trao, những người đồng hành đã xuất hiện. Phần còn lại là cách mỗi người tự cầm lái, khám phá năng lực của mình và chuẩn bị cho hành trình bước vào ngành dịch vụ.

Thực hiện: Huyền Đinh

Phòng Marketing – Truyền thông