Sinh viên HSU tái hiện không gian ẩm thực – văn hóa Bồ Đào Nha tại Restaurant Odyssey VIII

19/05/2026

Một góc Lisbon đầy sắc màu vừa được sinh viên Đại học Hoa Sen (HSU) tái hiện sống động qua Open Day của đề án Restaurant Odyssey Mùa VIII. Từ không gian mang tinh thần Địa Trung Hải, các hoạt động tương tác đến thực đơn được đầu tư chỉn chu, sự kiện mang đến hành trình trải nghiệm ẩm thực – văn hóa Bồ Đào Nha giàu cảm xúc, đồng thời cho thấy năng lực sáng tạo và vận hành chuyên nghiệp của sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống HSU.

Restaurant Odyssey từ lâu đã trở thành một trong những đề án thực hành đặc trưng của sinh viên HSU. Mỗi mùa là một câu chuyện văn hóa khác nhau được tái hiện thông qua không gian F&B do chính sinh viên lên ý tưởng, thiết kế và vận hành. Từ sắc màu rực rỡ của Mexico ở mùa VI đến không khí Giáng sinh nước Ý ở mùa VII, hành trình sáng tạo ấy tiếp tục được nối dài với hình ảnh thủ đô Lisbon ở mùa VIII.

Không gian văn hóa Bồ Đào Nha được tái hiện bằng trải nghiệm đa giác quan

Lấy cảm hứng từ Bồ Đào Nha – vùng đất của những cảng biển giao thương nhộn nhịp và các lễ hội đường phố sôi động, sinh viên đã tái hiện một Lisbon vừa cổ điển vừa đầy sức sống. Những gam màu đặc trưng, góc phố mang dấu ấn thời gian hay tinh thần Festas de Lisboa được lồng ghép tinh tế trong từng chi tiết trang trí.

Không gian không chỉ để ngắm nhìn mà còn tạo cảm giác như đang thực sự bước đi giữa lòng châu Âu. Mỗi khu vực đều được đầu tư chỉn chu nhằm mang đến trải nghiệm chân thực và giàu cảm xúc cho khách tham dự.

Bên cạnh phần thiết kế không gian, các hoạt động minigame và món ăn phục vụ trong sự kiện cũng góp phần hoàn thiện hành trình trải nghiệm. Người tham dự không đơn thuần thưởng thức món ăn mà còn khám phá tinh thần bản địa thông qua âm thanh, hình ảnh, màu sắc và cách phục vụ.

Sinh viên HSU rèn luyện năng lực nghề nghiệp qua dự án thực tế

Đằng sau không gian được đầu tư công phu là quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và vận hành nghiêm túc của sinh viên. Từ lên concept, xây dựng thực đơn, thiết kế trải nghiệm khách hàng đến tổ chức vận hành sự kiện, mọi công đoạn đều đòi hỏi khả năng sáng tạo, tư duy dịch vụ và tinh thần làm việc nhóm.

Restaurant Odyssey vì thế không chỉ là một đề án học tập mà còn là môi trường thực tiễn để sinh viên HSU rèn luyện năng lực nghề nghiệp ngay từ giảng đường. Mỗi chi tiết trong sự kiện đều phản ánh sự chỉn chu, tinh thần học hỏi và niềm đam mê của sinh viên với lĩnh vực dịch vụ – ẩm thực.

Restaurant Odyssey VIII tiếp tục với Day 2 đậm chất Địa Trung Hải

Khép lại ngày đầu tiên với nhiều cảm xúc, Restaurant Odyssey VIII tiếp tục chuẩn bị cho Day 2 cùng thực đơn mang đậm tinh thần Địa Trung Hải. Từng món ăn được chọn lọc kỹ lưỡng qua nhiều lần thử nghiệm nhằm giữ trọn tinh thần nguyên bản của ẩm thực Bồ Đào Nha, đồng thời mang đến trải nghiệm dịch vụ chỉn chu cho thực khách.

Restaurant Odyssey là nơi sinh viên HSU biến ý tưởng thành trải nghiệm thật, đưa văn hóa thế giới đến gần hơn với cộng đồng bằng sự sáng tạo, khả năng vận hành chuyên nghiệp và tinh thần kết nối thông qua ẩm thực.