Hoa Sen Elite ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống: Chương trình đào tạo tinh hoa dành cho thế hệ quản lý F&B toàn cầu

Hoa Sen Elite ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống là lựa chọn dành cho những bạn trẻ không chỉ yêu thích lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ mà còn mong muốn trở thành những nhà quản lý trong môi trường quốc tế. Tại Đại học Hoa Sen (HSU), sinh viên được đào tạo theo mô hình Work-based Learning, học bằng tiếng Anh, làm việc tại doanh nghiệp 5 sao ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường và từng bước xây dựng năng lực để sẵn sàng gia nhập ngành dịch vụ cao cấp trong nước cũng như trên thế giới.

Học để trở thành người dẫn dắt ngành dịch vụ

Có những ngành nghề mang đến cho bạn một công việc. Nhưng cũng có những ngành mở ra cả một hành trình trải nghiệm, nơi mỗi ngày làm việc là cơ hội gặp gỡ những con người mới, những nền văn hóa mới và không ngừng phát triển bản thân. Đó chính là sức hấp dẫn của ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống.

Khi ngành du lịch và dịch vụ phục hồi mạnh mẽ trên toàn cầu, nhu cầu về đội ngũ quản lý F&B chuyên nghiệp cũng ngày càng tăng. Doanh nghiệp không chỉ tìm kiếm những người thành thạo nghiệp vụ mà còn cần những nhà quản lý có tư duy kinh doanh, khả năng lãnh đạo, ngoại ngữ tốt và đủ bản lĩnh để vận hành hệ thống dịch vụ theo tiêu chuẩn quốc tế.

Chính vì vậy, chương trình Hoa Sen Elite được xây dựng với một mục tiêu rất rõ ràng: đào tạo thế hệ nhân sự chất lượng cao cho ngành Hospitality, giúp sinh viên không chỉ giỏi chuyên môn mà còn đủ năng lực cạnh tranh trong môi trường toàn cầu.

Học từ thực tiễn, trưởng thành từ trải nghiệm

Điểm khác biệt lớn nhất của Hoa Sen Elite nằm ở triết lý đào tạo. Thay vì dành phần lớn thời gian trên giảng đường rồi mới bắt đầu làm quen với doanh nghiệp khi chuẩn bị tốt nghiệp, chương trình đưa sinh viên đến gần môi trường nghề nghiệp ngay từ rất sớm.

Theo mô hình Work-based Learning, sinh viên trải qua 2 năm học chuyên sâu tại trường và 1,5 năm làm việc toàn thời gian có hưởng lương tại hệ thống khách sạn, nhà hàng 5 sao. Mỗi học kỳ doanh nghiệp đều là một phần của chương trình đào tạo, nơi kiến thức được kiểm chứng bằng trải nghiệm thực tế và kỹ năng được hình thành từ chính công việc hằng ngày.

Chính cách học này giúp sinh viên hiểu rõ quy trình vận hành của một nhà hàng chuyên nghiệp, biết cách giải quyết tình huống, phối hợp cùng đồng nghiệp, quản lý chất lượng dịch vụ và quan trọng hơn cả là hình thành tư duy của một người quản lý ngay khi còn là sinh viên.

Học hoàn toàn bằng tiếng Anh – sẵn sàng bước ra thế giới

Trong ngành dịch vụ, ngoại ngữ không còn là lợi thế mà đã trở thành yêu cầu gần như bắt buộc. Vì vậy, Hoa Sen Elite lựa chọn tiếng Anh là ngôn ngữ đào tạo chuyên ngành, tạo điều kiện để sinh viên sử dụng ngoại ngữ mỗi ngày trong học tập, thảo luận, làm dự án và giao tiếp với chuyên gia quốc tế.

Song song đó, chương trình còn tích hợp các học phần về quản trị thương hiệu dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, quản lý tài chính, marketing, quản trị nhân sự, nghệ thuật ẩm thực, quản lý yến tiệc và nhiều nội dung đang được các tập đoàn Hospitality quốc tế áp dụng.

Nhờ vậy, sinh viên không chỉ hiểu cách vận hành một nhà hàng mà còn biết cách xây dựng thương hiệu, quản lý đội ngũ và phát triển dịch vụ theo xu hướng mới của ngành.

Doanh nghiệp trở thành một phần của chương trình học

Một trong những giá trị nổi bật của Hoa Sen Elite là mạng lưới doanh nghiệp đồng hành xuyên suốt quá trình đào tạo. Sinh viên được tiếp cận môi trường làm việc tại các khách sạn và nhà hàng quốc tế như InterContinental Saigon, New World Saigon, Sofitel, Pullman, Park Hyatt Saigon, JW Marriott cùng nhiều thương hiệu dịch vụ cao cấp khác. Thông qua workshop, dự án thực tế, học kỳ doanh nghiệp và chương trình thực tập, người học hiểu rõ tiêu chuẩn vận hành của ngành ngay từ khi còn trên ghế nhà trường.

Đặc biệt, sinh viên đủ điều kiện còn có cơ hội tham gia chương trình thực tập quốc tế tại Mỹ theo diện Visa J-1 hoặc học tập, làm việc tại New Zealand với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp sau tốt nghiệp.

Điều nhiều nhà tuyển dụng quan tâm không chỉ là sinh viên học ở đâu, mà còn là họ đã làm được gì trước khi tốt nghiệp. Sau bốn năm học tại Hoa Sen Elite, sinh viên sở hữu đồng thời kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm thực tiễn, khả năng ngoại ngữ và một hồ sơ năng lực được xây dựng từ chính các dự án, học kỳ doanh nghiệp và trải nghiệm nghề nghiệp.

Người học có thể phát triển ở nhiều vị trí như Restaurant Manager, F&B Manager, Banquet Manager, Catering Manager, quản lý vận hành chuỗi nhà hàng, quản lý trải nghiệm khách hàng hoặc tiếp tục phát triển sự nghiệp tại các tập đoàn dịch vụ, khách sạn và thương hiệu F&B trong nước cũng như quốc tế.

Đại học Hoa Sen – Nơi đào tạo những nhà quản lý dịch vụ của tương lai

Danh hiệu “Cơ sở đào tạo du lịch tốt nhất” tại Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2025 là minh chứng cho định hướng đào tạo thực tiễn và chất lượng mà Đại học Hoa Sen theo đuổi.

>>>Tìm hiểu thêm: Lộ trình đào tạo chương trình Hoa Sen Elite Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống

Đối với Hoa Sen Elite, mục tiêu không dừng lại ở việc đào tạo một cử nhân. Điều HSU hướng đến là giúp mỗi sinh viên trưởng thành thành một nhà quản lý có tư duy quốc tế, năng lực thực chiến và bản lĩnh hội nhập.

Nếu bạn mong muốn làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, yêu thích lĩnh vực dịch vụ, ẩm thực và khát khao phát triển sự nghiệp tại các thương hiệu hàng đầu thế giới, Hoa Sen Elite ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống sẽ là hành trình đáng để bắt đầu.

Thực hiện: Huyền Đinh

Phòng Marketing – Truyền thông